「ヒガシマルうどんスープ」のだし巻き卵をふわふわに作る【いまいち】

昔、京都・烏丸にあった「いっぱいいっぱい」途中屋号が変わって「限界難」という居酒屋のだし巻き卵が、焼き目がなくて、ふわふわで、甘くなくて、だしの味が凄く美味しかったんですが、あの懐かしの味を家で再現しようと、今回はだし巻き卵を作ってみようと思います。

友達からのアドバイスで、大阪の家にはたいがいある「ヒガシマルうどんスープ」（ケンミンSHOWでも紹介された）を入れて作ると美味しいらしい。そしてマヨネーズを入れるとふわふわになるとの事なのでそれで使ってみます。

材料（1人分）

卵：2個
うどんスープ：1/4
水：大さじ2
マヨネーズ：小さじ2程度

作り方

1. 白身を箸でたまに切るように卵をときます。

2. 網かなにかで卵をこす。

3.  卵に調味料全部を入れてかき混ぜます。

4. 弱火でゆっくり焼きます。焼き目がつかないように。

5.卵をひっくり返したら、中火で焼く。

5. 濃い口醤油で食べます。

なかなか綺麗にならない。(´･_･`)