水切りヨーグルトに挑戦（前編）

今日会社のランチタイムで同僚と料理の話をしていたら、水切りヨーグルト美味しいから作ってみてよと言われたので、早速、会社帰りにコンビニでヨーグルトを買って試してみる事にする。

水切りヨーグルトとは、その名の通りヨーグルトから水っ気をとって、固くすること。クリームチーズのような味わいになるようです。

今回買ったのは、プレーンじゃなくて、低糖タイプなので上手くいくかはわかりません。

水切りヨーグルトを作るときは、プレーンじゃないとダメなんです。

材料

ブルガリアプレーンヨーグルト（今回売ってなかったので低糖にしたけど…）

作り方

1. 鍋かボールにざるを乗せてクッキングペーパーを引いて、ヨーグルトをどさっと載せる。塩を練り混ぜて、ラップをかけて一晩冷蔵庫に入れる。