焼きそば（豚バラ、キャベツ、エリンギ）

定番の焼きそばを作ります！ ベチャベチャにならないためには、クッキングペーパーで水分をまめに取る事！ IHヒーターは火力が弱いのでベチャベチャになりやすいです。

 

材料（1人前）

焼きそば麺：1玉
エリンギ：1本

豚バラ：100g

キャベツ：1/8玉
おたふくソース：適量
ウスターソース：適量
サラダ油：適量

塩：適量

こしょう：適量
青のり：適量
マヨネーズ：適量

作り方

 1. キャベツとエリンギは適当な大きさに切る。（写真のキャベツは細かく切りすぎました！）豚バラは細かく切る。クッキングペーパーの上に乗せて十分水分を取ること。

 
2. フライパンに油を引いて麺を炒める。色が黄色に変化したら、油分を吸い取るためクッキングペーパーに載せて隣に置いておく。

2. フライパンに油を引かず、細かく切った豚バラをそのまま入れ、豚バラの脂で炒める。こげる前にクッキングペーパーの上に乗せて隣に置いておく。
 

3. 豚バラを炒めた時の残った油で、キャベツ、エリンギを炒める。
水や油が多いようならクッキングペーパーで吸い取る。

 

 
4. 麺と豚バラを入れ、おたふくソース、ウスターソース、塩、こしょうで炒める。

 

5. 青のりとマヨネーズをかけて出来上がり！