カレーライス（クミンシード入り）

らっきょうが手に入ったので、カレーライスを作ろうと思います。

市販のカレールーの箱の裏の作り方だけではつまらないなあと思い、ネットで調べていたらインド料理にかかせないスパイス“クミンシード”を入れると本格的な味になるとのことだったので、真似して作ってみます！

材料（4人分）

豚肉：200g
玉ねぎ：1個
じゃがいも：2個
人参：1本
にんにく：少々
クミンシード：少々
サラダ油：少々
市販のカレールー：4皿分
塩：少々
こしょう：少々
酒：少々
水：ルーの指定量
らっきょう（福神漬け）：少々

作り方

1. 鍋にサラダオイル、にんにく、クミンシードを入れ、香りがたつまで炒める。

2. 豚肉、人参、玉ねぎ、酒を入れて炒める。
人参は乱切りする。

ニンジンの乱切り
https://www.youtube.com/watch?v=nyfObA7pIZs

3. 水気を切ったじゃがいもを入れ更に10分煮込む。

4. ルーが良く混ざるよう、薄切りにする。

5. ルーを入れて5～7分程度煮込む。塩、こしょうを混ぜる。

保存は蓋付きタッパーに入れて冷蔵庫に。

冷蔵カレーの賞味期限：2～3日程度
冷凍カレーの賞味期限：1か月程度