男の簡単レシピ

料理のできない一人暮らしの男が食費を節約するために自炊を始めた苦労の記録。 うまい、早い、安いがモットーです。 たまに生活に役に立つ情報も書いています。

ほうれん草のおひたし

常夜鍋で使ったほうれん草があまったので、おひたしを作って冷凍して今度食べる事にしました。材料(1人分)ほうれん草:1/4めんつゆ:少々塩:少々鰹節:適量作り方1. 鍋に水を入れ沸騰したら、塩をひとふりして、ほうれん草を入れて1分茹でます。2. ボール…

向田邦子さんも好物だった常夜鍋(じょうやなべ)

今夜は、サンマの梅煮(うめに)を作ろうと思って会社帰りにスーパーに行ったら、売り切れていたので、急遽鍋にする事にしました。 最近、少し寒くなってきたし、常夜鍋は温まりますよ! 材料(1人分) 水:1カップ 酒:1/2カップ 昆布:10cm角 にんにく:1か…

IHヒーターで半熟卵を作る

私はゆで卵の黄身がパサパサなのが好きじゃないので、今回は半熟卵を作ってみようと思います! 一人暮らしのマンションはIHヒーターが多いので、タイトルにはあえて「IHヒーターで」という文言を入れていますがなぜかというと、IHヒーターはガスコンロに比べ…

カレーライス(クミンシード入り)

らっきょうが手に入ったので、カレーライスを作ろうと思います。 市販のカレールーの箱の裏の作り方だけではつまらないなあと思い、ネットで調べていたらインド料理にかかせないスパイス“クミンシード”を入れると本格的な味になるとのことだったので、真似し…

豚の生姜焼き

材料(1人分) 豚ロース(生姜焼き用):300g玉ねぎ:半分生姜:少々塩:少々醤油:大さじ1みりん:大さじ1酒:大さじ1/2 作り方 1. 玉ねぎをすりおろして生姜を混ぜる。 2. 豚肉の筋を取り塩をふる。 3. 玉ねぎと生姜と豚肉を混ぜて10分漬け込む。 4. フライ…

ご飯を美味しく炊く(サラダ油を一滴加えてご飯を炊く)

毎日食べるご飯を、いかに美味く出来るか追求したいと思い。ネットや会社の同僚からお米を美味しく炊く工夫を調べたので実践しました。 材料(1人分) 米:1合サラダ油(オリーブオイル):1滴 作り方 1. 水が薄くに濁る位まで米を研ぐ。 2. 30分位放置して…

ご飯と冷凍食品のお昼弁当

お昼弁当を冷凍食品で簡単につくりました!材料(1人分) 米:1合梅干:1個ゆかり(赤しそふりかけ):少しほうれん草とコーンのバター炒め(冷凍食品):1個からあげチキン(冷凍食品):2個コーンクリームコロッケ(冷凍食品):2個たれ漬け竜田揚げ(冷凍…