料理中の生ゴミを簡単に捨てられるレジ袋ホルダー
これも、ダイソーで発見した便利グッズなんですが、台所のシンクドアと上の隙間に挟み込むだけで設置できる、レジ袋ホルダー。袋の口を開けて引っ掛けられるねで、料理時に出る生ゴミや包装ゴミをさっと捨てられます。使わない時は折り畳められるので邪魔にならない。
お米をペットボトルに入れて冷蔵庫に保存する便利グッズ
2Lのペットボトルのお茶を買い、毎日飲んで空になったら水で容器の中を洗います。
洗った後、お米を入れるには水滴を全てなくさないといけないのですが、なかなか乾かないんです。そのままほっといたら、数日かかりそう。はやく乾かす方法はないかなと調べていたら、冷蔵庫に逆さに入れて半日以上置いておいたらすぐ乾くとの事。
やってみたら、確かに水滴がなくなった！
冷蔵庫から出して、ドライヤーで乾かしたらカラッカラになりました。
あとは付属のロートをつかって、お米を入れるだけ。
蓋が計量カップになっていて、とても便利です！
吉野家の「牛すき鍋膳」風すき焼き
吉野家で「牛すき鍋膳」っていうメニューがあるんですが、大好きで、家でもあの味で食べたいなと思い、今日はすき焼きにしました！
材料（1人分）
牛肉もも切り落とし（すき焼き用があればそれにする）：140g
サラダ油：少々
豆腐：1丁（3cm位に切る）
うどん：1袋
白ねぎ：1/2本（ななめ切り）
白菜：2枚（ざく切り）
酒：適量
醤油：適量
砂糖：適量
たくあん：適量
卵：2個
ごぼう：適量（ささ切り）※吉野家の「牛すき鍋膳」には入っていない。余っていたので入れました。
作り方
1. 牛肉は常温に戻しておく。
2. フライパンにサラダ油（牛油があればベスト）を入れ全体になじませます。
3. 牛肉をばらしながら全部いれ、焼き色が付いたら砂糖、醤油を入れて混ぜます。
4. 均等に色が混ざれば、白菜、白ねぎ、うどん、ごぼうを入れます。牛肉が焦げそうになったら酒を入れる。
5. 砂糖、醤油、酒を入れる。
6. 甘ければ醤油、辛ければ砂糖、味が薄ければ酒を入れて味を調えます。
7. 10分～15分煮たら出来上がり。卵をといたものに付けて食べてください。
秋刀魚の梅煮
19時頃スーパーにいったら秋刀魚が安く売っていたので、念願の秋刀魚の梅煮に初挑戦！
材料（1人分）
秋刀魚：1尾
梅干：2個
豆腐：1丁
ゴボウ：適量
水：1/2カップ
酒：1/2カップ
しょうが：適量
砂糖：大さじ2
みりん：大さじ2
醤油：大さじ2
1. 秋刀魚は、まず尾から頭に向かって包丁で鱗とぬめりを取ります。頭と尾を切り落とし頭の切り口から内臓を取り出す。4～5cm幅の筒切りにする。身に切り身を入れておくと熱が通りやすくなる。最後に水で洗ってクッキングペーパーなどで包み、水気を切る。
2. フライパンに秋刀魚とゴボウ梅干を並べる。
3. 水、酒、砂糖、みりん、しょうがを入れて蓋をして強めの中火で5分煮る。
4. 醤油と豆腐を入れて強めの中火で5分煮る。
5. 落し蓋をはずし弱火にして煮汁が少なくなるまで15～20分煮る。
